Потому, что она должна принять местные правила игры. Если ей что-то помимо её воли навязывает семья, то встать и уйти в abused women's shelter (или просто встать и уйти) - её задача и её выбор. Я за неё выбирать не могу и не хочу.

Кипа, кстати, как таковая, тоже не является религиозным атрибутом, равно как и меховая шапка. Чем покрывать голову - личный выбор каждого. Теоретически я могу предположить фирму, требующую от евреев прикрывать головы не кипами, а бейсболками с логотипом фирмы, а от ортодоксальных мусульманок прятать лицо не за паранджой, а, скажем, за полумаской с логотипом фирмы, и с интересом почитала бы про результаты.